Vides Veselības saimniecības ir zemnieku saimniecības, vai piemājas saimniecības, kas apvieno bioloģisko lauksaimniecību un apkārtējās vides resursu saglabāšanu ar veselību nostiprinošu pakalpojumu sniegšanu un veselīgam uzturam svarīgu produktu ražošanu.
Atbilstoši ilgtspējīgas attīstības pamatprincipiem: vides aizsardzība, videi draudzīga un ienesīga saimniekošana un veselības saglabāšana- ir pieņemti Vides Veselību saimniecību darbības nosacījumi:
- saimniecībai ir piešķirts bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāts
- saimniecības īpašniekiem vai speciālistiem ir atbilstoša medicīniska izglītība,vai arī apliecinājums par VV saimniecību apmācību kursa beigšanu
- mājsaimniecība un apkārtējā vide tiek apsaimniekota atbilstoši ilgtspējīgas attīstības un eko-agrovides principiem( atkritumi šķiroti, kompostēti, lietoti fosfātus nesaturoši mazgājamie līdzekļi, būvniecībā- videi draudzīgi materiāli, dabas daudzveidības saglabāšana)
- izveidots piedāvājums-veselību uzturoši un veicinoši pakalpojumi un produkti, apmeklētājiem – maltītes no bioloģiski ražotiem produktiem.
- saimniecība izplata informāciju, rīko izglītojošus pasākumus vides aizsardzības un veselīga dzīves veida jomās.
Ar 2005. gadu saimniecība iesaistās VVF „Zaļo Atslēgu”programmā.
Vides Veselības saimniecības darbojas Latvijas Bioloģiskās Lauksaimniecības Asociācijas ietvaros. Projekta vadītāja ir LBLA padomes locekle. Darbs notiek saskaņā ar Asociācijas mērķiem, uzdevumiem un prasībām.
Projekta darbību vada Projekta padome, kurā iesaistīti reģionālie koordinatori, vides, medicīnas, bioloģiskās lauksaimniecības, u.c. speciālisti un interesenti.
Projekts darbojas jau no 2001. gada, tajā iesaistīto zemnieku kopēja vēlme ir mainīt un uzlabot sabiedrības attieksmi pret veselīgu un videi draudzīgu dzīves veidu, veicināt biologisko pārtikas produktu daudzveidības un pieejamības palielināšanu, nodrošināt ar atbilstošu informāciju un iespējām pilsētu un lauku iedzīvotājus visā Latvijā.
Mēs uzskatām, ka joprojām pieaugošā mirstība ar onkoloģiskajām, sirds- asinsvadu slimībām, pieaugošie valsts izdevumi veselības nodrošināšanas jomā un katra saslimušā cilvēka personiskā traģēdija ir problēmas, kuru risināšanā ir jāiesaistās visai sabiedrībai.
Latvijas bioloģiskā lauksaimniecība šobrīd aizņem nepilnus 2%no lauksaimniecībā izmantotās zemes kopplatības, tā ir aptuveni 13000ha liela platība, kur tiek saimniekots ar videi draudzīgām metodēm.
Vairāk kā 2000 ha no augšminētās platības apsaimnieko Vides Veselības saimniecības. Tās ir saimniecības, kas apvienojot eko-agrovides saimniekošanas principus ar veselības un vides izglītojošā tūrisma darbu, top par apmācību un demonstrāciju saimniecībām vides un veselības jomā. Visas saimniecības ir arī daudzveidīgas bioloģiskās produkcijas ražotājas- šeit tiek audzēti graudi, dārzeņi, ārstniecības augi, slaukts piens un kopti gaļas lopi.
Vietējiem lauku iedzīvotājiem tie centri, kur tiek organizēti semināri, kur var saņemt informāciju par Latvijā pieejamiem veselības pakalpojumiem un gūt uzskatāmu piemēru kā saimniekot videi draudzīgi, ienesīgi un dzīvot veselīgi.
Saimniecību viesiem un ekskursiju grupām šeit ir pieejami veselību veicinoši pakalpojumi- zāļu pirtis, tēju kūres, veselības takas, meditācijas stundas,veselības vingrošana un vēl daudz kas cits. Uztura sagatavošanā tiek lietota bioloģiski audzētā pārtika un saimnieki ir zinoši par veselīga uztura principiem un metodēm.
Nostiprināt savu veselību, izprast veselīga uztura nozīmi un prast to pagatavot-to var praktiski apgūt mūsu saimniecībās.
Līdztekus veselībai, dabas aizsardzība un tās saudzējoša izmantošana, radot dažādas interaktīvas vides izglītības iespējas savās saimniecībās, piesaista daudzus interesentus.
Parādīt dabas brīnumus un mācīt tos saudzēt, veiksmīgi saimniekot videi draudzīgi, pierādot to arī citiem-to mēs cenšamies darīt savās saimniecībās, to mēs piedāvājām lielākām un mazākām ekskursiju grupām un apmeklētājiem.
Mēs gan esam tikai ceļa sākumā un paši to apzināmies. Lai attīstītu savus pakalpojumus un veidotu demonstrāciju saimniecības trūkst nepieciešamo finansu resursu un zināšanu. 3 gadu laikā apgūtās zināšanas vides, uztura, veselības profilakses, u.c jomās ir tikai iesākums tam apjomam, kas nepieciešamas, lai veidotu īstas vides un veselības saimniecības.
Reizi mēnesī jau trešo gadu notiek projekta dalībnieku apmācību darbs, vasarā notiek saimniecību atvērto durvju dienas un lauka semināri. Izdots informatīvs buklets un mācību materiāls „Vide un bioloģiskā lauksaimniecība” Uzsākta sadarbība ar Lietuvas, Polijas un Somijas vides un bioloģiskās lauksaimniecības organizācijām.
Projektā iesaistījušies gan medicīnas darbinieki, gan diētas ārsti, gan arī speciālisti vides un bioloģijas jautājumos.
2003.gadā ASHOKA fonds( ASV) reģistrēja Vides Veselības saimniecību kustību Latvijā kā atbalstāmu starptautisku inovāciju sociālajā jomā. Projekta koordinatore Māra Bergmane saņēmusi fonda stipendiju kustības uzsākšanai Latvijā un tālākai izplatībai Lietuvā un Polijā.
Viss pārējais kustības darbs Latvijā notiek pēc brīvprātības principiem, bez algota darba spēka iesaistīšanas.
Atbilstoši ES Sabiedrības veselības 2003.-2008. gada programmai- sabiedrisko organizāciju aktīva līdzdalība, vides un lauksaimniecības nozaru integrācija kopējā veselības uzlabošanas politikā tiek uzskatīta par veicināmu virzību….
Kontakti: projekta koordinatore Māra Bergmane
Tel. 26555532, e-pasts: upmali.herbs@pcabc.lv
LBLA biroja vadītāja Dace Kalniņa
Tel. 29330807, e-pasts: cza@apollo.lv